Насколько чиста и безопасна для здоровья вода, которую мы ежедневно пьем и используем для приготовления напитков и блюд? Не все задумываются над этим вопросом — и напрасно. В обычной водопроводной воде, идущей из крана в городской квартире, содержится такое количество примесей, что ее никак нельзя назвать ни чистой, ни безопасной. Поэтому бытовые фильтры для воды получают все более широкое распространение: с их помощью можно очистить воду до такой степени, что она станет действительно пригодна для питья.
Фильтры для воды очень разнообразны по принципу работы, пропускной способности и другим характеристикам, однако все они — от небольшого кувшинного фильтра до мощной системы гейзер осмос — борются примерно с одними и теми же загрязнениями, хотя и с разной степенью эффективности. Основные примеси, содержащиеся в водопроводной воде — это ржавчина (из-за старых, изношенных коммуникаций), соли жесткости (магния и кальция — именно они образуют так называемую «накипь» на чайнике), тяжелые металлы и химические вещества, которые попадают в водопровод через грунтовые воды, а также органические загрязнения (болезнетворные бактерии). С последней опасностью обычно борются централизованно, с помощью хлорирования — после чего воду приходится дополнительно очищать еще и от хлора.
Для того, чтобы точно выяснить, какие виды примесей преобладают в той воде, которая поступает в вашу квартиру, понадобится сделать анализ. Его стоимость зависит от количества показателей, которые будут учитываться; чем их больше, тем легче будет правильно выбрать фильтр для воды. Однако можно сделать и упрощенный анализ — по крайней мере, он выявит наиболее серьезные загрязнения, от которых нужно очищать воду в первую очередь — и в зависимости от этого определять вид и марку фильтра. Наиболее эффективными являются многоступенчатые системы очистки воды, состоящие из нескольких картриджей с разными наполнителями, и обратноосмотические системы, удаляющие из воды до 99% вредных примесей.